ハチミツ日和

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今日のお昼ご飯

エリンギのパスタです♪
ｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙでニンニク＆鷹の爪にて香りをだしてからエリンギを炒め
パスタを入れて、ネギを入れて炒めて出来上がり。
簡単パスタですﾈ。


今年最後のブログ更新になると思います。
今から夜勤に行って、そのまま実家へ行き
年末年始は実家でのんび〜りと過ごす予定です。


2010年も終わりですねぇ〜、
今年は念願のｱﾝｺｰﾙﾜｯﾄも行けたし、家庭菜園もできたし
仕事も順調だし、新しい命を迎える準備を楽しく出来たし、
なかなか充実した一年でした。

ベジ生活をしながら、
色々なベジなブログを拝見させてもらい、色々と勉強になりました。
ありがとうございます！！

来年はもっと、料理のバリエーションも増やしたいですし、
もっと、ゆったりと過ごせる日を多く持って、
優しい気持ちを持てるような生活をしていきたいなぁ〜と考えています。
来年も笑顔で過ごせる一年に♪がいいですね。

では良いお年を〜。。

今日の夕飯

レタス鍋です。
・具材（レタス、ネギ、ｶﾎﾞﾁｬ、大根、ﾏﾛﾆｰ、餅、大根おろし）
をポン酢でいただきました。

なんか写真が美味しそうにみえない・・・。
 
でも、あっさりヘルシーで美味しかったですよっ！！
白菜がなかったので、レタスにしましたが以外と鍋に合いました。



　嫁が里帰り出産で、実家へ帰ったので一人暮らしになりました。
料理、洗濯、掃除などなど、やっぱり相方がいなくなってわかる、ありがたさ！！

それに一人で料理しても、美味しさが半減っていうか、むなしいなぁ。。


でも、でも、
子供が生まれるのが、凄く楽しみなので頑張れますね♪
早く、我が子に会いたいと思う今日この頃なのでした。

今日の夕飯

・レタス沢山
・五分付き玄米（もちきび入り）
・おからポテト

我が家は、豆乳を作るので
どうしても、おからができてしまいます。

その「おから」のレパートリーが我が家には少ない・・・。

今日は、ｼﾞｬｶﾞｲﾓを摩り下ろして、そこにおからを適当に入れて、
塩、胡椒、醤油で味付けして丸めて、
少し大目の油をﾌﾗｲﾊﾟﾝにひいて、焼いてみたのが、今日のメニュー
「おからポテト」です。
ｹﾁｬｯﾌﾟで食べます♪

宅配野菜（らでぃっしゅ）でレタス一玉が入っていたので
沢山盛り付け、味付けはポン酢にしてみました！

今日は友人が我が家へ遊びに来てくれたました。

・ベジプレート（揚げないコロッケ、ｶﾎﾞﾁｬと人参の甘麹ｿﾃｰ、ヒジキ豆、ｶﾎﾞﾁｬｻﾗﾀﾞ、蒸しﾌﾞﾛｯｺﾘｰ　ｺﾞﾏﾏﾖ）
・さつま芋のポタージュ（豆乳入り）
・五分付き玄米

この、さつま芋ポタージュは
先日フランス料理を食べに行った時にでてきたスープを真似てみました。
甘味が優しくて美味しい！

作り方：さつま芋を蒸して、ミキサーでガガァーとして
　　　　鍋で弱火にかけながら、豆乳＆水を適当に入れてトロミ調整して
　　　　塩で味を調えて出来上がり♪



友人は2歳の男の子を連れて来てくれて、一緒に庭で遊んだり楽しく過ごしました♪

我が子は今週から９ヶ月目、もう直ぐ会えると思うとワクワクします！！
楽しみだなぁ〜　と思った一日なのでした。

今日の夕飯は

・大根餅
・焼きカボチャとﾌﾞﾛｯｺﾘｰ（塩＆バルサミコ酢）
・カボチャと人参の甘麹ソテー
・大根とワカメのみそ汁
・五分付き玄米（もちきび入り）

今日のお昼ご飯

・トロロごはん
・チンゲン菜の炒め物



嫁と一緒に年賀状作りして、ﾍﾞｼﾞーな食事。
一日家で過ごしました♪